Produkcja i sprzedaż

Działalność marginalna, lokalna i ograniczona (MLO)

1. Szczegółowe warunki pozwalające na uznanie działalności za działalność marginalną, lokalną i ograniczoną, w tym zakres i obszar produkcji, a także wielkość dostaw produktów pochodzenia zwierzęcego do zakładów prowadzących handel detaliczny z przeznaczeniem dla konsumenta końcowego oraz dodatkowe wymagania weterynaryjne, jakie powinny być spełnione przy prowadzeniu działalności marginalnej, lokalnej i ograniczonej zostały określone w Rozporządzeniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 21 marca 2016 r.
2. W ramach działalności marginalnej, lokalnej i ograniczonej można prowadzić:

• rozbiór świeżego mięsa wołowego, wieprzowego, baraniego, koziego, końskiego, drobiowego, zajęczaków, zwierząt łownych, zwierząt dzikich utrzymywanych w warunkach fermowych;
• produkcję mięsa mielonego, surowych wyrobów mięsnych, produktów mięsnych, wstępnie przetworzonych lub przetworzonych produktów rybołówstwa, produktów mlecznych lub produktów na bazie siary, produktów jajecznych, gotowych posiłków z produktów pochodzenia zwierzęcego.

3. Miejsce sprzedaży oraz dostawy prowadzone w ramach działalności MLO ograniczone są do obszaru jednego województwa lub obszaru powiatów sąsiadujących z tym województwem, a także miast stanowiących siedzibę wojewody lub sejmiku województwa, położonych na obszarach województw sąsiadujących z województwem, w którym jest prowadzona produkcja tych produktów.

Wyjątek stanowią wystawy, targi, festyny i kiermasze. Podmiot planujący sprzedaż produktów podczas takich wydarzeń, zobowiązany jest poinformować na piśmie PLW właściwego dla miejsca sprzedaży, nie później niż 7 dni przed jej rozpoczęciem.

4. Więcej informacji na temat działalności marginalnej, lokalnej i ograniczonej można znaleźć na stronie internetowej Głównego Inspektoratu Weterynarii pod linkiem.
   

Rolniczy handel detaliczny (RHD)

1. Odnosi się do żywności produkowanej w całości lub części z własnej uprawy, chowu, hodowli podmiotu działającego na rynku spożywczym i zbywaniu takiej żywności bezpośrednio konsumentowi finalnemu lub do zakładów prowadzących handel detaliczny z przeznaczeniem dla konsumenta finalnego.
2. Sprzedaż żywności pochodzenia zwierzęcego w ramach RHD do zakładów prowadzących handel detaliczny z przeznaczeniem dla konsumenta finalnego odbywa się na obszarze województwa, w którym ma miejsce prowadzenie produkcji tej żywności lub na obszarach powiatów lub miast stanowiących siedzibę wojewody lub sejmiku województwa, sąsiadujących z tym województwem z zachowaniem limitów wskazanych Rozporządzeniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 12 września 2022 r. w sprawie maksymalnej ilości żywności zbywanej w ramach rolniczego handlu detalicznego do zakładów prowadzących handel detaliczny z przeznaczeniem dla konsumenta finalnego oraz zakresu i sposobu jej dokumentowania.
3. W miejscu zbywania żywności konsumentowi finalnemu należy umieścić:

• napis "rolniczy handel detaliczny";
• imię i nazwisko albo nazwę i siedzibę podmiotu prowadzącego rolniczy handel detaliczny,
• adres miejsca prowadzenia produkcji tej żywności,
• weterynaryjny numer identyfikacyjny podmiotu prowadzącego rolniczy handel detaliczny, o ile taki numer został nadany.

4. Więcej informacji na temat rolniczego handlu detalicznego można znaleźć na stronie internetowej Głównego Inspektoratu Weterynarii pod linkiem.

Sprzedaż bezpośrednia (SB)

1. Wymagania weterynaryjne, jakie powinny być spełnione przy produkcji produktów pochodzenia zwierzęcego przeznaczonych do sprzedaży bezpośredniej, wielkość, zakres i obszar produkcji, wymagania weterynaryjne dla miejsc prowadzenia sprzedaży bezpośredniej zostały określone w Rozporządzeniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 30 września 2015 r.
2. Do sprzedaży bezpośredniej dopuszcza się wyłącznie produkty wyprodukowane z własnych surowców przez podmiot prowadzący działalność w zakresie produkcji produktów pochodzenia zwierzęcego przeznaczonych do sprzedaży bezpośredniej.
3. Sprzedaż bezpośrednia produktów pochodzenia zwierzęcego może być prowadzona na obszarze województwa, w którym odbywa się produkcja tych produktów lub na obszarze sąsiadujących z nim województw, a także innych województw, jeżeli jest prowadzona podczas wystaw, festynów, targów lub kiermaszy organizowanych w celu promocji tych produktów.
4. Więcej informacji na temat sprzedaży bezpośredniej można znaleźć na stronie internetowej Głównego Inspektoratu Weterynarii pod linkiem.